Inovasi Dry Rub Sehat: Peluang Besar, Tantangan Formulasi, dan Varian Produk Siap Jual
Dalam beberapa tahun terakhir, pertumbuhan industri bumbu dan seasoning di Indonesia meningkat signifikan seiring berkembangnya tren kuliner global seperti BBQ, smoked food, hingga steak house style. Salah satu kategori yang ikut naik daun adalah dry rub, yakni bumbu kering yang digunakan untuk proses marinasi daging, ayam, seafood, hingga plant-based protein. Sejalan dengan meningkatnya kesadaran konsumen […]