Rasa salted egg atau telur asin menjadi salah satu tren kuliner yang cukup ramai di Asia, termasuk Indonesia. Rasa ini awalnya banyak ditemukan sebagai menu restoran Singapura dan Malaysia. Kemudian mulai merambah ke berbagai merek camilan seperti keripik, mie instan, sampai ayam goreng berlumur saus telur asin. 

Rasa yang dihasilkan adalah gurih, asin, sedikit manis dan rasa creamy dari salted egg membuat tren rasa ini cocok untuk lidah Indonesia yang menyukai rasa umami dan kaya bumbu. Kombinasi tersebut membuat rasa salted egg tidak hanya sebagai tren saja, namun juga menjadi kategori rasa tersendiri di industri makanan modern. Jadi tidak heran jika banyak pebisnis juga yang mulai mencoba mengembangkan kulinernya dengan tambahan bumbu salted egg. 

Baca juga: Mengenal Salted Egg, Saus Telur Asin yang Sempat Populer di Indonesia

Gambaran Umum Tren Salted Egg di Makanan Ringan, Makanan Beku, dan Restoran

Kini, hampir semua lini produk kuliner pernah mencoba menghadirkan varian salted egg, mulai dari:

– Makanan ringan, seperti keripik singkong, fish skin, macaroni, dan popcorn rasa salted egg menjadi favorit di e-commerce dan toko oleh-oleh.

– Makanan beku (frozen food), seperti ayam goreng, nugget, atau tempura dilumuri saus telur asin creamy.

– Restoran atau cafe sudah banyak yang menghadirkan menu salted egg chicken rice, pasta salted egg, hingga burger dengan rasa saus salted egg. 

– Produk siap saji atau instan dengan rasa salted egg juga sudah mulai banyak ditemukan, contohnya bumbu instan salted egg yang praktis digunakan sebagai bumbu masakan rumahan hingga usaha kuliner. 

Dengan banyaknya penggunaan rasa salted egg di berbagai kategori, membuat salted egg menjadi rasa yang bisa diterima semua kalangan. 

Peluang Pasar Bumbu Salted Egg sebagai Produk F&B

Permintaan tinggi terhadap produk salted egg membuka peluang besar bagi pelaku bisnis bumbu instan dan bahan makanan siap pakai (F&B ingredients). Menurut beberapa laporan industri, segmen bumbu instan di Indonesia tumbuh rata-rata 6–8% per tahun, sejalan dengan meningkatnya gaya hidup serba cepat. UMKM kuliner, dapur hotel, dan brand frozen food kini lebih memilih bumbu siap pakai dibanding membuat dari nol. Tujuannya untuk menjaga konsistensi rasa dan efisiensi operasional. 

Bumbu salted egg memiliki peluang besar di segmen ini karena:

– Bisa diaplikasikan pada berbagai jenis produk (kering, basah, goreng, atau panggang).

– Nilai jual tinggi dibanding bumbu standar (seperti balado atau barbeque).

– Dapat diposisikan sebagai “premium flavor” untuk menaikkan persepsi produk.

Artinya, pebisnis yang mampu menghadirkan bumbu instan salted egg dengan kualitas rasa autentik dan stabil 

Jenis Produk yang Bisa Dikembangkan dengan Rasa Salted Egg

Berikut contoh produk yang bisa menggunakan bumbu instan salted egg:

– Snack kering, seperti keripik kentang, fish skin, macaroni, tempe chips.

– Frozen food, seperti ayam goreng crispy, nugget, tempura, risoles, kroket.

– Makanan siap saji, seperti mie instan, popcorn, rice bowl, pasta.

– Bumbu dapur instan, seperti powder seasoning atau sauce base yang siap digunakan untuk masakan rumah.

– Minyak atau saus telur asin cair, seperti versi liquid seasoning untuk industri horeca.

Dengan maklon, semua varian ini bisa dikembangkan dari satu basis rasa, lalu disesuaikan bentuk dan target penggunaannya, misalnya bumbu instan salted egg untuk camilan atau saus untuk restoran. 

Tantangan Produksi Bumbu Salted Egg untuk Pebisnis

Meski menjanjikan, memproduksi bumbu instan salted egg instan tidak semudah terlihat. Beberapa tantangan teknis yang sering muncul antara lain:

1. Rasa dan aroma tidak stabil 

Telur asin mengandung lemak yang tinggi, sehingga mudah tengik jika tidak diolah dengan benar. Selain itu dibutuhkan kontrol mutu yang ketat agar rasa tidak berubah ketika produksi massal.

2. Tekstur bubuk yang tidak sama 

Untuk membuat bumbu salted egg bubuk dibutuhkan teknik pengeringan dan penggilingan dengan standar tertentu agar bumbu bisa larut merata.

3. Perizinan dan kebersihan produksi 

Dikarenakan mengandung telur, produk ini termasuk sensitif dan wajib memenuhi standar BPOM dan Halal. 

Bagi UMKM yang belum memiliki fasilitas lengkap, mengembangkan bumbu instan salted egg sendiri bisa memakan biaya besar, mulai dari alat spray dryer, mixer homogenizer, hingga ruang higienis bersertifikat.

Baca juga: Maklon Bumbu Siap Pakai vs Produksi Sendiri: Mana yang Lebih Efisien?

Solusi Produksi dengan Jasa Maklon Bumbu Salted Egg Instan

Solusinya adalah bekerja sama dengan pabrik maklon bumbu instan yang sudah memiliki fasilitas dan tim ahli untuk menangani bahan sensitif seperti telur, salah satunya maklon bumbu Nutrisius. 

Melalui sistem maklon one-stop service, UMKM bisa fokus di ide dan branding, sementara pabrik menangani seluruh proses produksi:

1. Konsultasi konsep dan formula 

Pertama dengan konsultasi konsep dan formula bumbu instan salted egg seperti apa yang diinginkan. Tentukan bagaimana tingkat gurih, asin, dan creamy yang ingin diproduksi. 

2. Formulasi R&D dan uji coba 

Selanjutnya tim R&D akan membuat formulasi sesuai kebutuhan yang sudah dikonsultasikan sebelumnya hingga rasanya seimbang. 

3. Uji stabilitas dan mutu produk 

Pengujian daya simpan, aroma, tekstur, dan keamanan pangan.

4. Registrasi BPOM, dan Halal 

Dilakukan registrasi BPOM dan Halal agar produk siap dipasarkan dengan aman dan siap dikonsumsi. 

5. Desain kemasan

Pembuatan label, kemasan sachet, pouch, atau botol sesuai target pasar.

6. Produksi massal dan pengiriman

Pabrik menyiapkan produksi sesuai MOQ yang disepakati.

Dengan layanan ini, Anda bisa meluncurkan produk bumbu salted egg secara cepat, efisien, dan sesuai standar industri.

Nutrisius: Partner Maklon Bumbu Instan Salted Egg untuk Brand UMKM dan F&B

Sebagai perusahaan maklon pangan fungsional dan bumbu modern, Nutrisius menawarkan solusi lengkap untuk UMKM dan brand F&B yang ingin menghadirkan bumbu instan salted egg dengan kualitas premium.

Keunggulan Nutrisius:

– Sertifikasi lengkap: Halal, BPOM, GMP, HACCP, dan ISO.

– Tim R&D berpengalaman yang ahli dalam pengolahan bahan sensitif seperti telur, susu, dan keju.

– Formulasi fleksibel yang bisa disesuaikan dengan target harga dan cita rasa pasar (snack, frozen food, atau restoran).

– Kemasan dan desain siap jual, mulai dari sachet kecil hingga kemasan industri.

– MOQ ramah UMKM yang ideal bagi brand baru yang ingin uji pasar.

– Pendampingan izin dan klaim, mulai dari membantu menyiapkan dokumen BPOM dan label komersial yang sesuai regulasi sampai selesai.

Dengan keuntungan tersebut, Nutrisius tidak hanya menjadi vendor, tetapi juga mitra strategis dalam menciptakan produk F&B yang tren, stabil, dan layak ekspor.

Keuntungan Menggunakan Jasa Maklon Bumbu Salted Egg

Menggunakan jasa maklon memberikan banyak manfaat strategis, khususnya bagi UMKM:

– Hemat investasi karena tidak perlu membeli alat, rekrut R&D, atau membangun fasilitas produksi.

– Konsistensi rasa dan mutu karena diproduksi dengan SOP standar industri pangan.

– Cepat masuk pasar karena proses R&D, izin, dan produksi sudah ditangani oleh pihak pabrik.

– Fleksibilitas skala produksi bisa mulai dari volume kecil (MOQ rendah) hingga besar untuk ekspansi nasional.

– Dukungan branding dan kemasan dengan membantu menciptakan identitas produk yang menarik dan profesional.

Bagi pelaku usaha kuliner, jasa maklon bukan sekadar solusi produksi, tapi juga strategi pertumbuhan bisnis yang memungkinkan fokus pada penjualan dan distribusi.

Rasa salted egg sudah terbukti digemari pasar Indonesia dan menjadi elemen penting dalam inovasi makanan modern. Peluang besar ini bisa dimanfaatkan oleh UMKM maupun brand kuliner yang ingin menghadirkan bumbu instan praktis dengan kualitas industri.

Namun, tantangan teknis dan regulasi membuat produksi sendiri cukup kompleks. Di sinilah jasa maklon seperti Nutrisius hadir sebagai solusi menyeluruh mulai dari ide rasa, formulasi, produksi, hingga izin edar.

Jika Anda pelaku bisnis kuliner yang ingin memiliki bumbu salted egg instan dengan cita rasa premium dan siap jual, kini saatnya mulai berkolaborasi bersama Nutrisius dengan konsultasi gratis sekarang!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Nutrisius bisa bantu membuat bumbu salted egg versi serbuk dan juga versi saus kental?

Nutrisius hanya bisa membantu produksi bumbu instan salted egg dalam bentuk serbuk atau bubuk saja.

2. Apakah bisa menyesuaikan rasa bumbu salted egg agar cocok untuk snack kering maupun makanan beku?

Bisa, Anda bisa berdiskusi dengan maklon spesialis hingga tim RnD agar bumbu salted egg dapat disesuaikan untuk kebutuhan snack kering atau makanan beku.

3. Apakah Nutrisius memiliki bahan dasar salted egg powder sendiri atau bekerja sama dengan supplier tertentu?

Nutrisius biasanya bekerja sama dengan supplier untuk mendapatkan bahan baku terbaik.

4. Berapa MOQ (Minimum Order Quantity) untuk produksi bumbu salted egg di Nutrisius?

MOQ bumbu di Nutrisius adalah 100kg

5. Apakah bisa dibuat varian salted egg lain seperti salted egg spicy atau salted egg cheese?

Bisa, Anda dapat melakukan kustomisasi rasa bumbu instan salted egg sesuai kebutuhan pasar.