Mengenal Tentang Pengolahan Bahan Pangan pada Industri Pangan
Dalam industri pangan, pengolahan pangan sudah menjadi hal yang biasa untuk menjaga agar produk pangan yang dihasilkan bisa sesuai kebutuhan. Pengolahan tradisional biasanya mencakup pengawetan dan pengolahan dengan cara penambahan gula, fermentasi, penggaraman, pengeringan, perebusan, pengasapan dan lainnya. Pengeringan dengan cara penjemuran secara tradisional telah berkembang dikarenakan Indonesia termasuk iklim tropis walaupun sulit untuk mengatur […]