Bone broth atau kaldu tulang dikenal sebagai makanan kaya nutrisi yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Bone broth dibuat dengan cara merebus tulang dan jaringan ikat hewan dalam waktu lama. Oleh karena itu dalam bone broth mengandung kolagen, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan asam amino yang baik untuk tubuh. 

Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat, membuat permintaan akan makanan fungsional juga meningkat. Bone broth menjadi salah satu bahan baku utama yang dilirik karena manfaat kesehatannya yang sudah terbukti dan kepraktisannya saat diolah menjadi bentuk serbuk. 

Di Indonesia sendiri, tren konsumsi makanan sehat tumbuh pesat pasca pandemi, menjadikan bone broth powder sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.

Baca juga: Perbandingan Bone Broth Cair Vs Bone Broth Powder: Mana Yang Lebih Efisien Untuk Produk Komersial?

Peluang Pasar Produk Berbasis Bone Broth Powder

Bone broth powder memiliki fleksibilitas yang tinggi dalam aplikasinya. Produk ini bisa dikembangkan dalam bentuk:

– Minuman serbuk siap konsumsi

– Sup instan premium

– Mie instan sehat

– Campuran bubur bayi

– Formula diet dan meal replacement

– Produk makanan instan untuk ekspor

Peluang pasarnya meliputi:

1. Konsumen pribadi: Mereka yang menerapkan pola hidup sehat, menjalani diet keto/paleo, atlet, hingga ibu hamil dan menyusui.

2. Industri horeka: Hotel, restoran, dan katering yang membutuhkan bahan makanan sehat dan instan.

3. Retail modern: Produk berbahan bone broth dengan branding fungsional yang dikemas menarik.

4. Pasar ekspor: Negara-negara seperti Jepang, Korea, Australia, dan AS memiliki pasar kuat untuk produk kaldu tulang berbentuk serbuk.

Tantangan Produksi Bone Broth Powder Secara Mandiri

Meski peluangnya besar, produksi bone broth powder bukan tanpa tantangan. Terutama bagi pelaku bisnis UMKM atau brand baru.

Beberapa kendala yang umum ditemui:

1. Proses produksi yang kompleks 

Dibutuhkan waktu berjam-jam untuk merebus tulang sampai mengeluarkan semua nutrisi di dalamnya. Selain itu, perlu teknologi spray drying atau freeze drying agar bisa menghasilkan bentuk serbuk.

2. Kendala higienitas dan legalitas 

Produk berbasis tulang hewan sangat sensitif terhadap sanitasi dan proses sterilisasi. Sehingga akan cukup menyulitkan bagi produsen yang tidak memiliki legalitas tersebut.

3. Biaya investasi awal yang tinggi 

Mulai dari mesin produksi, laboratorium, pengujian kualitas sampai proses perizinan tentunya membutuhkan biaya yang tidak sedikit.

4. Pengemasan dan shelf life

Stabilitas produk dan kemasannya perlu diuji agar aman ketika dilakukan distribusi hingga dikonsumsi konsumen. 

Solusi Efisien: Gunakan Jasa Maklon Bone Broth Powder

Untuk menjawab tantangan tersebut, banyak brand kini memilih menggunakan jasa maklon untuk memproduksi bone broth powder mereka.

Maklon (toll manufacturing) adalah sistem kerja sama di mana pemilik brand menyerahkan proses produksi kepada pihak ketiga yang memiliki fasilitas, teknologi, dan legalitas lengkap.

Keuntungan menggunakan jasa maklon untuk bone broth powder:

– Tanpa investasi pabrik dan alat

– Bisa custom resep, rasa, dan kandungan nutrisi

– Lebih cepat masuk pasar

– Legalitas dan sertifikasi dibantu sampai selesai

– Skalabilitas produksi fleksibel, mulai dari skala kecil hingga besar

Dengan menggunakan maklon, Anda bisa fokus pada strategi pemasaran, distribusi, dan pengembangan brand, sementara proses produksi dilakukan oleh pihak profesional.

Jenis Produk yang Bisa Dimaklon dari Bone Broth Powder

Bone broth powder sangat fleksibel dalam penggunaannya. Beberapa contoh produk yang bisa Anda kembangkan melalui maklon:

1. Minuman serbuk bone broth

– Siap seduh, dengan rasa original atau rempah

– Bisa ditujukan untuk kesehatan sendi, kulit, atau imunitas

2. Sup instan premium

– Campuran sayur kering, rempah, dan bone broth powder

– Untuk pasar praktis dan sehat

3. Bumbu mie instan sehat

– Kaldu dalam bumbu mie dibuat dari bone broth asli

– Alternatif mie instan bernutrisi tinggi

4. Bubur bayi organik

– Campuran bone broth powder dalam makanan bayi

– Meal replacement dan diet food

– Digabung dengan whey protein atau fiber

5. Bumbu masak siap pakai

– Dikemas dalam sachet atau botol tabur

Baca juga: Peluang Bisnis di Segmen Kesehatan: Membangun Produk Minuman Collagen Bone Broth

Mengapa Harus Memilih Maklon yang Tersertifikasi?

Memilih mitra maklon tidak bisa asal-asalan. Apalagi jika Anda ingin masuk pasar retail modern, marketplace, atau ekspor.

Maklon tersertifikasi memberikan jaminan:

– Kepatuhan terhadap standar keamanan pangan (HACCP, GMP, ISO 22000)

– Produk yang bisa didaftarkan di BPOM dan Halal MUI

– Kualitas dan konsistensi produk terjaga

– Kepercayaan konsumen meningkat

Beberapa sertifikasi penting:

– BPOM, untuk memastikan produk aman didistribusikan secara luas

– Halal MUI, penting untuk segmen muslim di dalam dan luar negeri

– GMP (Good Manufacturing Practice), menjamin pabrik sudah menerapkan standar yang ditentukan

– HACCP, mencegah bahaya kontaminasi dalam produksi

– ISO 22000, sistem manajemen keamanan pangan internasional

Nutrisius: Solusi Maklon Bone Broth Powder Terpercaya

Jika Anda sedang mencari mitra maklon untuk produk bone broth powder, Nutrisius adalah partner yang tepat. Nutrisius adalah perusahaan maklon makanan dan minuman sehat yang telah berpengalaman menangani berbagai produk fungsional dan berbasis nutrisi tinggi.

Keunggulan Nutrisius yakni sertifikasi lengkap (BPOM, Halal, GMP, HACCP, hingga ISO), fasilitas modern dan proses terstandar, kustomisasi formula dan desain kemasan, ramah untuk UMKM dan brand baru karena bisa mulai dari volume produksi kecil. 

Pasar makanan sehat dan fungsional semakin berkembang, dan bone broth powder adalah salah satu bahan premium yang menjanjikan. Namun, tantangan produksi mandiri membuat banyak brand memilih jalur maklon profesional sebagai solusi.

Dengan pengalaman, fasilitas lengkap, dan komitmen terhadap kualitas, Nutrisius siap menjadi partner maklon bone broth powder terpercaya yang membantu Anda meluncurkan produk inovatif dan sehat ke pasar. Tertarik mengembangkan produk berbasis bone broth? Hubungi Nutrisius sekarang untuk konsultasi gratis!